串焼きは新鮮な和牛、黒豚、鶏、野菜を用意しております。
1本1本心を込めて手打ちした当店自慢の串焼きは 店主が日本中を周り自ら考案した門外不出の秘伝のたれと、 広島県特産の天然塩を使い丁寧に焼き上げます。
白レバー、はつ等本数に限りのある希少部位もございます。是非お早めの御来店をお待ちしております。
茹で上げたうどんの麺を熱いつゆにつけて食べる料理です。麺を茹でた釜からすくい上げたものををすぐに食べる為、「釜揚げ」と言います。
香川から直送された生麺をじっくり時間をかけて茹で上げますので、少々お時間を頂いております。
温かい釜揚げ、冷やしの釜ざる、薬味と卵を九州醤油で混ぜて食べる釜玉、3タイプでお楽しみ下さい。
中まで火を通さないようにサッと湯通しした鮮度抜群の白ればを刺しで食べて下さい。
身の引き締まった鹿児島県産親鶏を、九州醤油と柚子胡椒、特製たたき梅で食べて下さい。
新鮮なささみ刺しを大根おろしとさっぱり自家製ポン酢で食べて下さい。